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東北淀粉是怎么制成的?生活小百科告訴你

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說到東北淀粉大家再熟悉不過啦,我們吃的很多食物都是用淀粉做的,比如魚香肉絲、炒腰花等等,讓食物的口感瞬間提升,但是你們知道淀粉是怎么制成的嗎?說到制作的問題大家都是一腦袋問號,因為許多人都不知道東北淀粉是如何制成的,今天生活小百科給你講講淀粉的制作過程。 


將土豆洗凈去皮后浸泡在水中,用擦蓉器將土豆擦成蓉。在土豆蓉中加入清水浸泡,注意水量要沒過土豆蓉表面。用手反復(fù)抓洗土豆蓉,直至清水變成渾濁的淀粉水。用濾網(wǎng)將土豆渣過濾出,再次加水抓洗并過濾。將濾出的淀粉水靜置沉淀后,倒出表面的水。然后將盆中的粉漿曬干,淀粉就形成了。 

淀粉的制作過程主要包括原材料的處理、過濾、沉淀、曬干等幾個步驟,而制作東北淀粉的主要材料有綠豆、土豆、小麥等等,為了保障淀粉的質(zhì)量過關(guān),我們在選擇原材料的時候就要注意質(zhì)量。

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