在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中，淀粉因其獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì)，成為許多行業(yè)不可或缺的重要原料。食品制造業(yè)是淀粉需求最突出的領(lǐng)域之一。淀粉作為增稠劑、填充劑和穩(wěn)定劑廣泛應(yīng)用于罐頭、糖果、餅干、方便食品及各種調(diào)味品中。造紙行業(yè)對(duì)淀粉的需求量同樣巨大，用于增強(qiáng)紙張強(qiáng)度、改善印刷性能和表面光滑度。紡織業(yè)也廣泛使用淀粉，特別是在紡織品染色過程中作為粘合劑和固色劑。

此外，制藥業(yè)利用淀粉制作藥片的粘合劑和填充劑，確保藥品的有效成分能夠穩(wěn)定釋放。化工行業(yè)中，淀粉被用作生產(chǎn)可生物降解塑料和其他化學(xué)制品的基礎(chǔ)材料。飼料加工業(yè)大量使用淀粉制造優(yōu)質(zhì)飼料，促進(jìn)畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)。這些行業(yè)對(duì)淀粉的高需求，推動(dòng)了淀粉生產(chǎn)和加工技術(shù)的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新。