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2017-12-042017-12-04

帶你區(qū)分淀粉和生粉

    日常生活中我們會用到很多粉類顆粒物，面粉，淀粉，生粉等等，每種都有自己的用途，也都有自己的特色，那么要怎么來區(qū)分她們呢，小編今天要從7方面來給大家好好說說。  &...

2017-12-012017-12-01

馬鈴薯淀粉雷仕達

馬鈴薯粉(Potato Flour)是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑，盡管用于勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝與鮮甘薯生...

2017-11-292017-11-29

玉米行情年前還有波動？真正漲價是在春節(jié)后

玉米是我國主糧之一。當下正是玉米收購和銷售的時節(jié)，玉米價格的波動牽動人心。統(tǒng)計顯示，近10天的時間里，玉米行情出現(xiàn)了偏強的走勢，玉米種植戶歡欣鼓舞。那么，玉米行情的偏強走勢還能維持多久，低迷的玉米市場...

2017-11-272017-11-27

淀粉糊化

 淀粉勾芡是我們在處理淀粉時常用的方法，也叫淀粉糊化，那么影響淀粉糊化的因素有哪些呢，今天小編和大家一起來探討一下。（1）水分  淀粉只能在有充足的水分存在時才能糊化30%以上水分...

2017-11-172017-11-17

粘苞米也能制成玉米淀粉

   蠟質玉米，對于不了解農(nóng)業(yè)的人來說，可能是非常陌生的，對于小編來說了解的也不是很全面，所以小編特意去學習了一下，蠟質玉米俗稱粘苞米，或糯玉米，是農(nóng)業(yè)部門培育的雜交品種，屬于特種...

2017-11-112017-11-11

這些淀粉你聽說過嗎？

  淀粉的種類是非常多的，在使用中的用途也各有不同，很多淀粉的種類小編都沒聽過，今天就和大家一起來認識一下。  1、綠豆淀粉  綠豆淀粉幾乎可以說是食用淀粉中品質好的，但...

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